La alimentación ocupa un lugar fundamental cuando se quiere llevar un estilo de vida saludable. No faltan recomendaciones al respecto: evitar comer alimentos demasiado grasos, azucarados o salados; limitar el consumo de productos procesados; comer cinco piezas de fruta y verdura al día; tomar un desayuno abundante y una cena ligera… Vamos a analizar esta última recomendación.
¿Es un mito que comer ligero ayuda a dormir mejor? Depende de varios factores, como lo que hayas comido a lo largo del día, la hora de la cena y tus hábitos. Pero no te preocupes, ¡la respuesta es más sencilla de lo que parece! Te damos varias claves para orientarte y te contamos más sobre el aspecto cultural en Francia.
El papel de las comidas a lo largo del día
Todos conocemos el dicho : «Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un pobre». Durante mucho tiempo se ha recomendado comer abundante por la mañana para romper el ayuno nocturno y despertar el cuerpo, almorzar lo suficiente para tener energía hasta el final del día y cenar ligero por la noche para conciliar el sueño en las mejores condiciones.
Hoy en día, este patrón se ha visto alterado, sobre todo con la tendencia del ayuno intermitente, ese modo de alimentación que consiste en alargar el periodo de ayuno para facilitar la digestión.
Aunque este principio resulta atractivo para una parte de la población, no cuenta con el apoyo unánime. Esto pone de manifiesto que las necesidades y los deseos varían de una persona a otra: hay quienes no podrían prescindir de un buen desayuno, mientras que otros no tienen nada de apetito al despertarse…
Cada vez más, los profesionales de la nutrición aconsejan que cada uno se fije en cómo se siente para determinar cuál es la forma de alimentarse que mejor se adapta a su cuerpo.
Dado que las comidas tienen como objetivo garantizar el buen funcionamiento del cuerpo y la mente, su distribución a lo largo del día puede variar de una persona a otra.
Es importante tener en cuenta que los alimentos desempeñan un papel importante por su aporte de nutrientes ( proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, sales minerales...). Algunos serían recomendables por la noche para ayudar a conciliar el sueño, mientras que otros deberían evitarse.
¿De dónde viene la idea de cenar ligero?
Cuando uno se preocupa por comer de forma más saludable, presta atención a cada comida del día para adaptar su alimentación.
Se esgrimen dos argumentos principales: la pérdida de peso y la calidad del sueño.
Es habitual oír que, mientras dormimos, acumulamos las últimas calorías consumidas porque ya no hay actividad física… Por lo tanto, una cena demasiado copiosa se reflejaría directamente en la báscula.
En lo que respecta al sueño, comer ligero facilita la digestión. La digestión aumenta el calor corporal, mientras que, por el contrario, la temperatura corporal debe descender para favorecer un sueño profundo.
Estos argumentos destacan las ventajas de cenar ligero para mantener la línea y favorecer el sueño. En realidad, forman parte de un enfoque más amplio en torno a un estilo de vida sano y equilibrado.
Tener una visión global de la salud
Para obtener resultados satisfactorios en materia de salud, forma física o sueño, es imprescindible optar por un estilo de vida adaptado a las propias necesidades y objetivos.
Si quieres perder peso, es fundamental tener en cuenta tu ingesta diaria. Centrarse solo en la cena tendrá un impacto mínimo: hay que tener en cuenta el total de calorías ingeridas a lo largo del día. Si las demás comidas son ligeras, una cena más abundante no tiene ninguna repercusión en la figura. Además, al contrario de lo que se podría pensar, el cuerpo sigue activo durante la noche: quemamos una mediade 45 calorías por hora de sueño.
Por otra parte, comer en cantidad suficiente también ayuda a reducir los antojos, sobre todo los tentempiés tardíos o incluso nocturnos, que son perjudiciales para la línea y, además, perturban el sueño.
Por lo tanto, una cena ligera no siempre es sinónimo de un sueño de calidad.
Lo ideal es optar por los alimentos adecuados, sobre todo aquellos ricos en triptófano, un aminoácido que favorece el sueño (huevos, pescado, lentejas, arroz, quinoa, etc.). Hay otros hábitos que también pueden contribuir a un sueño de calidad: cenar con suficiente antelación, para que el cuerpo tenga tiempo de digerir antes de acostarse; hacer deporte para aprovechar la secreción de endorfinas; dedicar tiempo a meditar para eliminar el estrés… (véase el artículo:«5 cosas que hay que tener en cuenta para mejorar el sueño»).
¿Una decisión cultural o de salud?
Comer ligero para dormir mejor forma parte de la creciente toma de conciencia sobre el impacto de la alimentación en nuestra salud y nuestro bienestar.
Esto también proviene de los países anglosajones, que se han adelantado en este ámbito.
De hecho, las dietas sin gluten, vegetarianas, veganas o saludables no tienen mucho que ver con la cocina tradicional francesa, que suele incluir mucha harina, carne o grasas en general (embutidos, queso, platos con salsa…). El desayuno clásico francés es el ejemplo perfecto: los nutricionistas lo desaconsejan en gran medida, ya que se considera demasiado graso y demasiado dulce (bollería, mermeladas, pan blanco…).
La gastronomía francesa es, por tanto , sinónimo de deleite culinario, de compartir y de convivencia. Por lo tanto, la costumbre de cenar ligero no proviene precisamente de las costumbres locales…
«Comer ligero para dormir mejor» es una elección saludable, más que una costumbre cultural. Un argumento que tiene sentido… pero que hay que tomar con cautela. De hecho, es más fácil conciliar el sueño si el cuerpo ya ha digerido (al menos en parte) la cena; pero la cuestión no se queda ahí.
Es fundamental mantener una visión general e e de nuestros hábitos, ya que todo es cuestión de equilibrio, la clave para un estilo de vida más saludable (la cantidad y la calidad de los alimentos que consumimos, el ejercicio físico y las actividades complementarias).
Por lo tanto , la clave para llevar un estilo de vida más saludable sigue siendo tener una visión general de los propios hábitos y buscar el equilibrio. El aporte calórico total del día, la calidad de los alimentos que se consumen y las actividades complementarias que contribuyen al bienestar general.
Así pues, comer ligero para dormir mejor es un argumento de salud válido, pero no siempre es suficiente en caso de trastornos del sueño o insomnio. Adoptar buenos hábitos sin olvidarse de darse un capricho es una labor diaria. Es importante probar las recomendaciones que ofrecen los profesionales sanitarios para encontrar el propio equilibrio.